聯(lián)系人:李總
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目前,四川凈化廠房在食品微生物學檢驗領(lǐng)域,大多數(shù)現(xiàn)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準等技術(shù)文件規(guī)定的檢驗方法(主要涉及食品、水質(zhì)、化妝品等)中并未對相應微生物無菌室的潔凈度等級作出具體明確的規(guī)定,一般來說,凈化廠房在10000級的無菌室中進行食品衛(wèi)生微生物檢驗就能基本達到要求了。
四川無菌室在質(zhì)量控制廣義上指的是為達到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動,其目的在于監(jiān)視過程并排除質(zhì)量環(huán)的所有階段中導致不滿意的原因。無菌室的內(nèi)部質(zhì)量控制就是對無菌室內(nèi)可能影響檢驗質(zhì)量的所有環(huán)節(jié)和相關(guān)因素制定相應控制程序, 并在實施過程中定期評價及驗證,對發(fā)現(xiàn)的存在問題及時分析解決并采取有效的糾正和預防措施。
無菌車間其關(guān)鍵就是要保證檢驗結(jié)果能客觀真實地反映產(chǎn)品質(zhì)量情況而建立的控制體系,其最終目標是要保證微生物的培養(yǎng)、菌種分離鑒定和生化及血清免疫學試驗等環(huán)節(jié)的正確性,避免因操作控制體系的不完善或致命缺陷而導致錯誤的檢驗結(jié)果。
通常質(zhì)量管理體系的建立為無菌車間的食品微生物學的質(zhì)量控制提供了更系統(tǒng),更科學的理論依據(jù),質(zhì)量控制又保證了檢驗結(jié)果的準確性、有效性和合法性 。